Buenas, amigos do “Churrasco e Chimarrão”!
Se tu tá planejando um churrasco para 20 pessoas, chegou no canto certo. Vamos te guiar para que tua festa seja um sucesso, com aquela carne no ponto, as melhores guarnições e tudo o que precisa pra garantir que ninguém saia do teu evento com fome.
Hoje, vamos falar sobre a lista de compras e o que é importante tu fazer pra que tudo ocorra redondinho.
Lista de Compras para Churrasco para 20 Pessoas
Carnes: A Alma do Churrasco
Antes de mais nada, é preciso cuidar da quantidade certa de carne pra que nada falte. O cálculo básico é de cerca de 400 a 500 gramas de carne por pessoa. Isso pode incluir cortes como picanha, costela, maminha, linguiça e até frango.
Para um churrasco de respeito, considere adquirir aproximadamente 8 quilos de carne bovina, 3 quilos de linguiça e 5 quilos de frango. Assim, tu garante variedade pro pessoal e não corre o risco de faltar proteína.
É sempre bom dar uma diversificada na escolha das carnes pra atender os diferentes gostos dos convidados. Uma picanha suculenta, um coraçãozinho de frango e aquela linguicinha bem assada vão agradar todo mundo.
Acompanhamentos: Para Não Faltar Sustância
Além da carne, os acompanhamentos também têm seu destaque no churrasco. Aqui no sul, adoramos uma boa farofa, um vinagrete bem temperado, e sempre uma saladinha pra dar aquela equilibrada.
Para 20 pessoas, prepara cerca de 2 quilos de farofa, 1 quilo de salada de batata, e por volta de 1 litro de vinagrete. Assim tu garante que ninguém fique de barriga vazia!
Não se esqueça do arroz! Um quilo de arroz já deve ser o bastante, considerando todos os outros acompanhamentos e a fartura de carne.
Bebidas: Para Refrescar
O churrasco sem bebida perde seu brilho. Ao calcular as bebidas, é importante lembrar que a sede pode ser grande. Para 20 pessoas, pensa em cerca de 6 litros de refrigerante, 6 litros de suco e para os adultos, umas 6 caixas de cerveja.
Para quem aprecia um bom chimarrão, deixa a erva pronta e a térmica cheia pra agradar os gaúchos de coração!
Extras Essenciais: O Temperinho do Sucesso
Além dos itens principais, alguns extras podem fazer toda a diferença no sabor e na praticidade do teu churrasco.
Investe em temperos como sal grosso, alho, cebola, pimentão, e outros que preferir. Não te esquece do pão de alho, que é quase uma tradição em qualquer churrasco.
O que Fazer: Planejando o Churrasco
Preparativos Antecipados: Tudo nos Casco
Começa organizando os preparativos uns dias antes do evento. Isso inclui a compra de todos os ingredientes, a organização dos talheres, pratos, copos e claro, o combustível para a churrasqueira, seja carvão ou lenha.
Lembra de marinar as carnes com antecedência. Isso faz toda a diferença no sabor e ajuda a garantir que cada pedaço estará bem temperado.
O Dia do Churrasco: Hora de Botar a Mão na Massa
No dia do evento, é importante ter os ingredientes e utensílios à mão. Se possível, tenha alguém para te ajudar. Enquanto um cuida das carnes na churrasqueira, o outro pode ir preparando os acompanhamentos.
Fica de olho na grelha e vai cuidando o ponto das carnes, pra que tudo saia no tempo certo e bem gostoso. A música gaudéria também deve fazer parte do ambiente, criando aquele clima de festa típico por aqui.
Durante e Após o Churrasco: Curtindo o Momento
Enquanto as carnes assam, aproveita pra interagir com os teus convidados. Um churrasco é mais do que um simples momento de refeição, é um jeito de confraternizar e criar boas lembranças.
Depois do evento, é sempre legal dar uma checada no ambiente, garantindo que tudo tá limpinho e organizado. Nada melhor do que terminar a festa com tudo nos eixos!
Então, gurizada, agora que você já tem a lista completa e sabe o que fazer, é só chamar os amigos e a família pra esse baita churrasco! Que seja um evento inesquecível, com muita alegria e, claro, comida boa. Bom churras!
